Bacalhau com Castanhas

4 postas / 800grs de Bacalhau CAXAMAR 100ml de Vinho branco 100ml de azeite 100grs de Cebola 15grs de alho 200ml de Creme de marisco 200grs de Farinha sem fermento 200grs de Castanhas óleo para fritar q.b. Salsa ou Coentros