Ingredientes

• 200 gr. Línguas de Bacalhau
• 200 gr. Bochechas de Bacalhau
• 200 gr. Lombos de Bacalhau
• 200 gr. Sames de Bacalhau
• 500 gr. Massa (cotovelinhos)
• 2 dentes de Alho
• 1 Cebola
• 2 Tomates
• 200 gr. Pimento
• 1 Folha de Louro
• Coentros q.b
• Orégão secos
• Hortelã
• 1 Cenoura
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Vídeo da Receita

Passos de confeção

1. Refogue a cebola picada num tacho, juntando o tomate aos cubos o alho e louro seguindo-se o pimento e cenoura picada. Deixe apurar.
2. Adicione os sames de bacalhau para que comecem a cozinhar e junte um pouco de caldo de bacalhau (feito com a pele, espinha e as aparas do bacalhau, ao qual se junta alho e coentros).
3. Coloque a massa junto ao preparado e acrescente um pouco mais de caldo. Deixe cozinhar por 10 minutos, aproximadamente.
4. Junte as línguas e deixe cozinhar por 8 minutos, vá mexendo.
5. Acrescente o lombo de bacalhau cortado aos cubos e as bochechas e deixe cozinhar por mais 2 minutos.Adicione um pouco de coentros.
6. Sirva e finalize com hortelã e orégão secos.