Ingredientes

• • 550 g de Lombos de Bacalhau CAXAMAR
  • 1 cacho de Tomate-cereja
  • 1/2 Cebola Roxa
  • 2 colheres de sopa de Polpa de Tomate
  • 300 g de Massa de Pão
  • 200 g de Queijo Mozzarella
  • 1 colher de sopa de Queijo Creme
  • Rúcula q.b.
  • Azeite q.b.

 

Passos de confeção

1. Coza, num tacho com água fervente e um fio de azeite, os dois lombos de bacalhau CAXAMAR.
2. Depois de devidamente arrefecido, retira as espinhas e lasque o bacalhau.
3. Numa taça, junte 1/3 das lascas com o queijo creme. Triture até obter uma pasta homogénea.
4. Estenda a massa sobre um tabuleiro redondo.
5. Barre a massa com a polpa de tomate e posteriormente com a pasta de bacalhau.
6. Disponha o queijo ralado por cima e junte-lhe a cebola roxa fatiada
7. Coloque as lascas de bacalhau sobre os outros ingredientes e finalize com os tomates-cereja espalhando-os pela pizza
8. Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 12/15 minutos
9. Retire do forno e decore com um pouco de rúcula.