Bacalhau, Puré de Grão e Molho de Bacalhau

Lombo de bacalhau 300/400 (1 un.) Azeite (250 ml) Azeite virgem extra Alho (1 cabeça) Folhas de Louro (4 un.) Grão-de-bico, previamente demolhado (1 kg) Flor de sal (10 gr + qb) Aparas de bacalhau (1 kg) Natas vegetais (1,5 lt) Cebola (500 g) Queijo da ilha ralado (50 g) Tomate em pelado e sem […]