Feijoada de Sames

1Kg Sames de Bacalhau CAXAMAR 800 gr. Feijão Branco 100 gr. Toucinho 100 gr. Chouriço de Carne 3 dentes de Alho 2 Cebolas grandes 2 Cenouras 4 Tomates maduros frescos ou pelados de lata 1 ramo de Salsa 1 folha de Louro 1 dl de Vinho Branco 1 colher de sopa de Azeite Limão Sal […]


Bacalhau · Zé do pipo

4 Lombos de Bacalhau CAXAMAR 800ml de leite 20grs de alho 200grs Cebola q.b. Vinho branco Louro, sal, pimenta branca q.b. Salsa fresca 100ml de Azeite 800grs de Batata Cozer 25grs de manteiga 2 gemas de ovo Sal e noz moscada 150grs de maionese q.b. pickles e azeitonas pretas


Bacalhau com Castanhas

4 postas / 800grs de Bacalhau CAXAMAR 100ml de Vinho branco 100ml de azeite 100grs de Cebola 15grs de alho 200ml de Creme de marisco 200grs de Farinha sem fermento 200grs de Castanhas óleo para fritar q.b. Salsa ou Coentros