Proveniente das gélidas águas islandesas, essenciais para a desenvolvimento das suas características distintivas, o Bacalhau Graúdo da Islândia (Gadus morhua) apresenta uma textura e paladar inconfundíveis. Com um calibre, cujo o peso varia entre 3 a 4,5 Kg, este é uma excelente opção para quem procura um alimento de grande qualidade e sabor.

Este bacalhau é cortado, de acordo com a sua preferência (lombos ou postas), para que chegue até si de forma prática e fácil de confecionar.