CAXAMAR SELEÇÃO DO CHEF – LOMBOS SALGADOS SECOS 5 KG
Lombo da espécie Gadus Morhua, capturado à linha.
Estes Lombos são retirados da parte mais nobre do bacalhau.
Posteriormente curado de forma tradicional.
| Embalagem | 5kg |
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Conservação
Em armazém ou ponto de venda: Em local fresco e seco a uma temperatura entre 4 e 7º.
Em casa: Antes de preparar deve ficar em local fresco e seco. Após demolhar deve ser consumido ou conservado no congelador.
Preparação
Demolhar em água fria com 2 a 3 mudas diárias entre 48 e 72 horas conforme tamanho e gosto.
Consumir de imediato após demolha ou conservar no congelador.
