LOMBOS SELEÇÃO DO CHEF – 5KG
€132.00
Lombo da espécie Gadus Morhua, capturado à linha.
Estes Lombos são retirados da parte mais nobre do bacalhau, após um longo processo de cura realizado de forma tradicional de modo a conferir-lhe o máximo de sabor.
| Estado | Salgado Seco |
|---|---|
| Espécie | Gadus Morhua |
| Origem | Atlântico Nordeste – Noruega |
| Peso | 5 Kg |
| Embalagem | 12-14 unidades |
 |
LOMBOS |
Conservação
Em armazém ou ponto de venda: Em local fresco e seco a uma temperatura entre 4 e 7º.
Em casa: Antes de preparar deve ficar em local fresco e seco. Após demolhar deve ser consumido ou conservado no congelador.
Preparação
Demolhar em água fria com 2 a 3 mudas diárias entre 72 e 96 horas conforme tamanho e gosto.
Consumir de imediato após demolha ou conservar no congelador.
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