Bacalhau Salgado
Bacalhau Especial Noruega
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82.20€
IVA Incluído
CARACTERÍSTICAS
Proveniente do mar da Noruega, elemento fundamental para o desenvolvimento das suas tão nobres características, este bacalhau apresenta menos de 9 meses de cura que lhe confere uma textura e sabor distintos. Com um calibre, cujo o peso varia entre 3,01 a 4,5 kg, este bacalhau caracteriza-se pelas suas postas e lombos altos.
O Bacalhau Especial Noruega é vendido inteiro, cortado em lombos ou cortado em postas de acordo com a sua preferência, para que chegue até si de forma prática e fácil de confecionar.
ORIGEM
Noruega
CONSERVAÇÃO
Conservar entre 0 ºC e 7 ºC. Após demolha, manter entre 0 ºC e 5 ºC por um período máximo de 24 horas.
DECLARAÇÃO NUTRICIONAL
VALORES MÉDIOS
100 g
Energia117 kcal/497 kj
Lípidos0,6
Saturados0,2
Hidratos de carbono<0,5
Açúcares<0,5
Proteínas27,9
Sal20,7
PREPARAÇÃO
Passar o bacalhau por água corrente;
Colocar o bacalhau num recipiente com água fria e conservar no frigorífico;
Mudar a água 2 ou 3 vezes por dia;
Após a demolha, escorrer o bacalhau e cozinhar. Cozinhar completamente antes de consumir.
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