CARACTERÍSTICAS

Bacalhau Desfiado Gourmet (Gadus morhua), salgado, com a remoção minuciosa de peles e espinhas. Com mais de 12 meses de cura, oferece um sabor mais intenso e uma textura aprimorada.

Bacalhau Desfiado Gourmet
Bacalhau Desfiado Gourmet
ORIGEM

Noruega

Bacalhau Desfiado Gourmet
CONSERVAÇÃO

Conservar entre 0 ºC e 7 ºC. Após demolha, manter entre 0 ºC e 5 ºC por um período máximo de 24 horas.

DECLARAÇÃO NUTRICIONAL
VALORES MÉDIOS
100 g
Energia83 kcal/351 kJ
Lípidos0,4
Saturados0,1
Hidratos de carbono0
Açúcares0
Proteínas20
Sal32,5
Bacalhau Desfiado Gourmet
PREPARAÇÃO

Passar o bacalhau por água corrente;
Colocar o bacalhau num recipiente com água fria e conservar no frigorífico;
Mudar a água 1 ou 2 vezes por dia;
Após a demolha, escorrer o bacalhau e cozinhar. Cozinhar completamente antes de consumir.