40 min
4 pessoas
FácilINGREDIENTES
PRODUTO UTILIZADO:
Lombos de Bacalhau Caxamar (600 g)
TAMBÉM VAI PRECISAR DE:
3 Batatas Grandes
1 Cebola Média
4 Dentes de Alho
1 Molho de Grelos de Nabo
1 Folha de Louro
Vinagre q.b
Azeite Caxamar q.b
Sal e Pimenta Preta q.b
PASSOS DE CONFEÇÃO
- Descasque as batatas e a cebola. Corte as batatas em rodelas e a cebola em quatro partes. Coloque tudo num tacho com água e deixe ferver por 10 minutos. Adicione os Lombos de Bacalhau, tape o tacho e deixe cozinhar por mais 14 minutos com o fogão desligado.
- Escorra a água da cozedura, adicione 2 dentes de alho picados, regue com azeite em abundância e vinagre. Tape e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Em outro tacho, coza os grelhos de nabo em água a ferver temperada com sal, 1 dente de alho, a folha de louro e a pimenta preta. Quando estiverem cozidos, escorra a água da cozedura e passe-os por água fria corrente. Depois, salteie-os numa frigideira com azeite, vinagre e o dente de alho que sobrou, picado.
- Sirva o Bacalhau com as Batatas e com os Grelos e regue tudo com um fio de azeite.
