Pique a cebola, os dentes de alho e o pimento. Junte-os numa panela com azeite e leve ao lume.

Quando a cebola estiver transparente, adicione o bacalhau e ajuste os temperos. Deixe o bacalhau cozinhar durante cerca de 10 minutos a lume médio.

Deixe o preparado arrefecer um pouco e de seguida recheie os canelones.

Quando estiverem todos recheados, disponha-os num tabuleiro de forno e coloque o molho de tomate por cima, depois o molho bechamel e polvilhe com queijo.

Leve ao forno a 180 ºC durante 25 minutos.

Bom apetite!