1. Remova as espinhas e a pele do bacalhau e corte-o em pedaços.
2. Corte os tomates cherry ao meio, descasque o dente de alho e corte-o em lâminas finas. Corte também as azeitonas em pequenos pedaços.
3. Leve ao lume uma frigideira, refogue o alho em azeite. Adicione os tomates e deixe cozinhar, em lume brando, durante 8 minutos. Acrescente o Bacalhau, ainda cru, e as azeitonas, tempere com pimenta e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
4. Em simultâneo, coza a massa num tacho com água e sal por cerca de 10 minutos. Reserve uma concha de água da cozedura numa tigela e escorra a restante água da massa.
5. Junte a massa à frigideira e misture tudo, sobre lume brando. Acrescente a água da cozedura da massa até obter um molho consistente.
6. Para empratar, sirva a massa com uma burrata por cima, verta um fio de azeite Caxamar, tempere com pimenta e acrescente algumas folhas de mangericão fresco.

Bom apetite!