Bacalhau Salgado
Lombos de Bacalhau Gourmet
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89.90€
IVA Incluído
CARACTERÍSTICAS
Os Lombos de Bacalhau Gourmet Salgados Secos destacam-se pela sua textura e sabor inconfundíveis. Estes são retirados da parte mais nobre do bacalhau da espécie Gadus morhua, após o processo de cura realizado de forma tradicional.
ORIGEM
Islândia
CONSERVAÇÃO
Conservar entre 0 ºC e 7 ºC. Após demolha, manter entre 0 ºC e 5 ºC por um período máximo de 24 horas.
DECLARAÇÃO NUTRICIONAL
VALORES MÉDIOS
100 g
Energia117 kcal/497 kj
Lípidos0,6
Saturados0,2
Hidratos de carbono<0,5
Açúcares<0,5
Proteínas27,9
Sal20,7
PREPARAÇÃO
Passar o bacalhau por água corrente;
Colocar o bacalhau num recipiente com água fria e conservar no frigorífico;
Mudar a água 2 ou 3 vezes por dia;
Após a demolha, escorrer o bacalhau e cozinhar. Cozinhar completamente antes de consumir.