1. Comece por saltear os espargos num fio de azeite. Tempere com sal e pimenta e reserve.
2. Coloque numa frigideira os tomates-cereja, os dentes de alho picados e deixe confitar por alguns minutos.
3. De seguida, junte as sultanas, os pinhões, as alcaparras, as azeitonas verdes e pretas, envolva tudo muito bem e reserve.
4. Coloque 2 dentes de alho numa frigideira, numa boa cama de azeite, para que estes aromatizem o azeite.
5. Frite o bacalhau no azeite dessa frigideira, durante 8 a 10 minutos. Vá virando os lombos de ambos os lados para que fiquem dourados.
6. Na hora de empratar, coloque o bacalhau numa cama de espargos e decore com o preparado de tomates confitados.
7. No final, regue com um bom fio de azeite.

Receita de Daniela Cunha.